东方医院集团麻醉科医疗中心包括东方医院集团内8家医院麻醉科手术室,中心设在东方医院集团总医院麻醉科,下设东部分中心(东方集团肿瘤医院)、西部分中心(东方集团凤凰医院),共有麻醉科医师45名,其中主任医师2名,副主任医师5名,主治医师18名,麻醉专科护士5名。开放手术间30间,皆配套有进口/国产高端麻醉机、监护仪,此外本中心还拥有快速血气分析仪、彩色多普勒超声仪、自体血回输机等一大批先进麻醉相关医疗设备。2025年度共完成手术室内麻醉15018例,手术室外麻醉15497例。麻醉医疗中心业务范围涉及包括眼科、耳鼻咽喉科、口腔颌面外科、神经外科、心胸外科、普外科、肝胆外科、胃肠外科、血管外科、骨科、手足显微外科、泌尿外科、乳腺外科、妇科、产科、小儿外科、内分泌肿瘤、各种腔镜手术、介入手术等在内的各种手术的临床麻醉和术后复苏以及围术期疼痛管理、胃肠镜无痛诊疗、院内抢救插管等业务。本中心实行全方位的集中管理,通过麻醉医师的定期轮岗,医疗设备的完善配置以及医疗操作的标准化实施达到医疗服务同质化的目标。